베레슈 에 피스는 1847년부터 몽타뉴 드 랭스 지역에서 5대째 가업을 이어오고 있는 샴페인 하우스로, 전통에 대한 깊은 존중과 혁신적인 시도를 결합하여 독보적인 스타일을 구축해 왔습니다. 특히 '르플레 당탕'은 1990년부터 시작된 솔레라 방식의 퍼페추얼 리저브(Perpetual Reserve) 시스템을 통해 매년 수확한 포도를 더해 완성되는 와인으로, 과거의 유산과 현재의 생동감이 조화롭게 어우러진 베레슈 가문의 철학을 상징하는 뀌베입니다.
잔을 채우는 미세하고 정교한 기포와 함께 말린 과일, 구운 견과류, 그리고 갓 구운 브리오슈의 복합적인 아로마가 우아하게 피어오릅니다. 입안에서는 퍼페추얼 리저브 특유의 깊이 있는 질감과 팽팽한 산미가 완벽한 균형을 이루며, 잘 익은 사과와 미네랄리티가 긴 여운을 선사합니다. 오랜 시간 코르크 숙성을 거쳐 완성된 구조감은 세월의 깊이를 느끼게 하며, 다양한 미식 요리와의 페어링에서도 탁월한 존재감을 드러냅니다.
프랑스 · 샹파뉴
