도멘 퐁소는 모레-생-드니에 위치한 유서 깊은 부르고뉴 와이너리입니다. 1872년부터 가족 경영으로 이어져 왔으며, 자연주의적인 양조 방식으로 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 데 집중합니다. 특히 샤름 샹베르탱 뀌베 데 메를은 퐁소의 대표적인 와인 중 하나로, 뛰어난 품질과 숙성 잠재력으로 명성이 높습니다.
2018년 빈티지는 블랙 체리, 라즈베리 등 잘 익은 붉은 과실의 풍부한 아로마가 돋보입니다. 입 안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 느껴지며, 긴 여운은 우아함을 더합니다. 지금 마시기에도 훌륭하지만, 앞으로 수십 년 동안 숙성시켜 더욱 복합적인 풍미를 즐길 수 있습니다. 섬세한 질감과 풍부한 과실 향은 구운 붉은 육류 요리나 숙성된 치즈와 환상적인 조화를 이룰 것입니다.
프랑스 · 부르고뉴
