도멘 위에(Domaine Huet)는 프랑스 루아르 밸리의 부브레 지역을 대표하는 전설적인 생산자로, 1928년 설립 이래 슈냉 블랑의 정수를 보여주고 있습니다. 특히 '르 몽(Le Mont)'은 점토질과 녹색 돌이 섞인 독특한 토양을 가진 밭으로, 이곳에서 생산되는 와인은 뛰어난 구조감과 우아한 미네랄리티를 자랑합니다. 비오디나미 농법의 선구자로서 자연의 흐름을 존중하는 위에의 철학은 세월이 흘러도 변치 않는 생명력을 와인에 불어넣습니다.
1995년 빈티지의 르 몽 모를뢰는 약 30년의 세월을 견디며 황금빛 호박색으로 아름답게 숙성되었습니다. 잘 익은 살구, 꿀, 말린 오렌지 껍질의 복합적인 아로마에 이어지는 은은한 버섯과 젖은 돌의 뉘앙스가 깊은 풍미를 선사합니다. 입안에서는 농축된 당도와 이를 뒷받침하는 정교한 산도가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 올드 빈티지만이 줄 수 있는 우아한 깊이와 복합미를 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 루아르
