샤토 카농 라 가플리에르는 프랑스 생테밀리옹 지역의 남쪽 언덕 기슭에 위치한 유서 깊은 와이너리로, 스테판 폰 나이페르그 백작의 헌신적인 철학 아래 눈부신 발전을 이룩한 프리미어 그랑 크뤼 클라세입니다. 점토와 석회질, 사암이 어우러진 독특한 떼루아를 바탕으로 유기농법을 도입하여 토양의 생명력을 와인에 고스란히 담아내는 것으로 명성이 높습니다. 특히 메를로와 카베르네 프랑의 조화로운 블렌딩을 통해 생테밀리옹 와인 중에서도 독보적인 우아함과 정교한 구조감을 구현하는 생산자로 평가받습니다.
보르도의 전설적인 빈티지로 손꼽히는 2005년산은 현재 완숙미의 정점에 도달하여 깊이 있고 다층적인 아로마를 선사합니다. 블랙베리와 자두의 진한 과실 향 위로 가죽, 담배, 그리고 은은한 미네랄 뉘앙스가 겹겹이 쌓여 매혹적인 복합미를 완성합니다. 입안에서는 벨벳처럼 부드러운 타닌과 탄탄한 골격이 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 세련된 산미는 이 와인이 가진 탁월한 품격과 숙성 잠재력을 여실히 증명합니다.
프랑스 · 보르도 · 생 떼밀리옹
