엘리즈 드샨은 샹파뉴 코트 데 바르에 뿌리를 둔 소규모 그로워로, 석회암과 점토가 어우러진 테루아에서 직접 재배한 포도로 섬세하고 개성 있는 샴페인을 만들어냅니다. 대규모 생산보다 품질과 테루아의 진정성을 앞세우는 그로워 샴페인의 가치를 잘 보여주는 생산자입니다.
에상시엘은 그 이름처럼 엘리즈 드샨 하우스의 '본질'을 담은 시그니처 퀴베입니다. 신선한 사과와 레몬 제스트의 청량한 시트러스 아로마에 은은한 이스트 향과 흰 꽃의 뉘앙스가 더해지며, 섬세한 기포와 생기 있는 산도가 깔끔한 피니시로 마무리됩니다. 가벼운 카나페나 신선한 굴 요리와 잘 어울립니다.
프랑스 · 샹파뉴
