프랑수아 드 니콜라이는 부르고뉴 지역에서 오랜 역사를 지닌 가족 경영 와이너리입니다. 전통적인 양조 방식을 고수하며, 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 와인을 생산하는 데 집중합니다. 특히 사비니 레 본 프리미에 크뤼 밭은 뛰어난 품질의 포도를 생산하는 것으로 유명하며, 니콜라이 가문의 정성이 깃든 와인을 탄생시키는 근간이 됩니다.
2020년 빈티지는 블랙 체리, 라즈베리 등 잘 익은 붉은 과실 아로마가 풍부하게 느껴지며, 은은한 스파이스 향이 복합미를 더합니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화롭게 어우러져 우아한 질감을 선사합니다. 구조감이 뛰어나며, 향후 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 경험할 수 있을 것으로 기대됩니다.
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