실비 에스모냉은 쥬브레 샹베르탱 마을에 위치한 가족 경영 도멘으로, 전통적인 방식을 고수하며 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 와인을 생산합니다. 포도밭 관리에 심혈을 기울이며, 인위적인 개입을 최소화하여 포도 본연의 잠재력을 끌어내는 데 집중합니다.
2022년 빈티지는 블랙 체리, 라즈베리 등 잘 익은 붉은 과실 아로마가 풍부하게 드러나며, 은은한 스파이스 향이 복합미를 더합니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화롭게 어우러져 우아한 질감을 선사하며, 긴 여운에서 쥬브레 샹베르탱 특유의 미네랄 뉘앙스를 느낄 수 있습니다. 5-10년 숙성 후 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
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