실비 에스모냉은 제브레 샹베르탱에 위치한 가족 경영 도멘으로, 전통적인 방식으로 떼루아의 잠재력을 극대화하는 와인을 생산합니다. 특히 클로 생 자크는 제브레 샹베르탱 최고의 1er Cru 밭 중 하나로 손꼽히며, 뛰어난 집중도와 복합미를 지닌 와인을 탄생시키는 것으로 유명합니다.
2016년 빈티지는 블랙 체리, 라즈베리 등 잘 익은 붉은 과실 아로마와 함께 은은한 향신료, 흙 내음이 복합적으로 느껴집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 생생한 산도가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력이 뛰어나 앞으로 10년 이상 훌륭하게 숙성될 와인입니다.
프랑스 · 부르고뉴
