르노 브뤼이에르와 아들린 우이용은 프랑스 쥐라 지역에서 가장 독보적인 존재감을 드러내는 자연주의 와인 생산자입니다. 전설적인 메종 피에르 오베르누아의 철학을 공유하며, 퓌필랭 마을의 떼루아를 가장 순수하게 담아내기 위해 화학 비료나 제초제 없이 바이오다이내믹 농법으로 포도를 재배합니다. 이들은 인위적인 개입을 철저히 배제하고 자연의 흐름에 따라 와인을 빚어내며, 전 세계 와인 애호가들에게 '기다림의 미학'이 담긴 진귀한 예술품으로 평가받고 있습니다.
2020년 빈티지의 '앙 아스피스'는 플루사르 품종 특유의 투명하고 맑은 루비 빛깔이 매혹적입니다. 잔을 채우는 신선한 산딸기와 야생 베리의 아로마가 섬세하게 피어나며, 그 뒤로 느껴지는 은은한 흙 내음과 쥐라 특유의 미네랄리티가 복합적인 층위를 형성합니다. 입안에서는 가볍고 경쾌한 질감과 함께 생동감 넘치는 산미가 돋보이며, 부드럽게 녹아든 타닌이 조화를 이루어 우아하면서도 긴 여운을 선사합니다.
프랑스 · 쥐라
