쥬라의 전설적인 생산자 장 프랑수아 가느바는 자연주의 와인 공법의 선구자로, 테루아의 순수한 목소리를 담아내는 데 평생을 바쳐왔습니다. 그는 수십 가지의 토착 품종을 보존하며 비오디나미 농법을 통해 포도나무 본연의 생명력을 극대화하며, 인위적인 개입을 최소화한 양조 철학을 고수합니다. '장 부 앙코르'는 그의 자유로운 예술적 감각이 돋보이는 라인업으로, 마실수록 더 마시고 싶어지는 매혹적인 생동감을 선사합니다.
이 와인은 신선한 산딸기와 체리의 화사한 과실 향이 코끝을 자극하며, 뒤이어 은은한 야생화와 대지의 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 입안에서는 가볍고 경쾌한 바디감과 함께 쥬라 특유의 섬세한 산미가 조화를 이루어 탁월한 음용성을 자랑합니다. 부드러운 탄닌과 깨끗한 피니시는 마치 숲속의 신선한 공기를 마시는 듯한 청량감을 주며, 가벼운 육류 요리나 숙성된 치즈와 훌륭한 조화를 이룹니다.
프랑스 · 쥐라
