도멘 도브네(Domaine d'Auvenay)는 부르고뉴의 전설적인 인물 랄루 비즈 르루아(Lalou Bize-Leroy) 여사가 소유한 개인 도멘으로, 타협하지 않는 완벽주의와 바이오다이내믹 농법의 정수를 보여줍니다. 옥세 뒤레스 마을의 뛰어난 테루아를 담아내는 '라 마카브레'는 극도로 낮은 수확량과 엄격한 선별 과정을 거쳐 생산되며, 도브네 특유의 강렬한 에너지와 순수함을 고스란히 간직하고 있습니다.
2009 빈티지는 따뜻한 기후의 영향으로 풍부한 과실미와 함께 도브네 특유의 날카로운 산미가 완벽한 균형을 이룹니다. 잘 익은 시트러스, 백도, 구운 견과류의 복합적인 아로마가 코끝을 자극하며, 입안에서는 묵직한 질감과 함께 폭발적인 미네랄리티가 긴 여운을 남깁니다. 세월이 흐르며 더욱 깊어진 구조감은 이 와인이 가진 압도적인 숙성 잠재력과 우아함을 증명합니다.
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