장 루이 샤브는 1481년부터 16대에 걸쳐 북부 론의 심장부인 에르미타주에서 와인을 생산해 온 전설적인 가문입니다. 이들은 에르미타주 언덕의 다양한 테루아를 완벽하게 이해하고 있으며, 각기 다른 구획(Lieux-dits)에서 수확한 포도를 정교하게 블렌딩하여 지역의 정수를 한 병에 담아내는 것으로 명성이 높습니다. 인위적인 개입을 최소화하고 전통적인 방식을 고수하는 샤브의 철학은 에르미타주 와인이 도달할 수 있는 가장 고결하고 순수한 형태를 보여줍니다.
2014년 빈티지는 장 루이 샤브 특유의 우아함과 세련미가 돋보이는 해로, 잔을 채우는 깊은 루비 빛과 함께 블랙베리, 라즈베리의 진한 과실향이 피어오릅니다. 여기에 정교한 스파이스, 으깬 후추, 그리고 에르미타주 특유의 흑연과 미네랄 풍미가 층층이 쌓여 복합적인 아로마를 형성합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산도가 완벽한 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 깊이감은 이 와인이 가진 뛰어난 숙성 잠재력을 증명합니다.
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