도멘 드 몽티유는 부르고뉴의 전설적인 생산자로, 인위적인 개입을 최소화하고 테루아의 순수함을 표현하는 데 집중합니다. 특히 뫼르소의 가장 뛰어난 밭으로 손꼽히는 '레 페리에르'는 그랑 크뤼에 버금가는 위상을 지니며, 몽티유 가문은 이 척박한 석회암 토양에서 오는 날카로운 미네랄리티와 우아함을 극대화하는 양조 철학을 고수합니다. 유기농 및 바이오다이내믹 농법을 통해 포도나무 본연의 생명력을 와인에 담아내며 전 세계 애호가들의 찬사를 받고 있습니다.
2015 빈티지의 이 와인은 잘 익은 레몬, 백차, 그리고 갓 구운 헤이즐넛의 복합적인 아로마가 코끝을 스칩니다. 입안에서는 페리에르 특유의 강렬한 미네랄리티가 중심을 잡으며, 크리미한 질감과 팽팽한 산도가 완벽한 균형을 이룹니다. 시간이 흐를수록 피어나는 흰 꽃의 향연과 긴 여운은 이 와인의 압도적인 구조감을 증명하며, 지금 즐기기에도 훌륭하지만 향후 수년간의 숙성을 통해 더욱 깊이 있는 모습을 보여줄 잠재력을 지니고 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
