로랑 트리뷰는 샤블리 지역에서 전통적인 방식으로 와인을 생산하며, 떼루아의 순수함을 와인에 담아내기 위해 노력하는 생산자입니다. 그의 와인은 샤블리 특유의 미네랄리티와 신선함을 잘 표현하며, 각 밭의 개성을 존중하는 섬세한 양조 철학을 가지고 있습니다. 특히 프리미에 크뤼 밭인 코트 드 레셰는 석회암 토양에서 오는 독특한 미네랄리티와 구조감이 특징입니다.
2023년 로랑 트리뷰 샤블리 프리미에 크뤼 코트 드 레셰는 맑고 투명한 금빛을 띠며, 신선한 시트러스 아로마와 함께 젖은 조약돌, 굴 껍질 같은 미네랄 향이 섬세하게 피어납니다. 입안에서는 샤블리 특유의 날카로운 산도와 함께 풍부한 미네랄리티가 느껴지며, 레몬, 청사과 등의 과실미가 조화롭게 어우러집니다. 긴 여운과 함께 느껴지는 짭짤한 미네랄리티는 이 와인의 뛰어난 구조감과 숙성 잠재력을 기대하게 합니다. 해산물 요리, 특히 굴이나 조개류와 훌륭한 페어링을 이룹니다.
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