다르 에 리보(Dard et Ribo)는 북부 론 지역에서 내추럴 와인의 선구자로 손꼽히는 르네 장 다르와 프랑수아 리보가 설립한 도멘입니다. 이들은 인위적인 개입을 최소화하고 포도밭의 생명력을 온전히 병에 담아내는 것을 철학으로 삼으며, 크로즈 에르미타주 지역의 테루아를 가장 순수하게 표현하는 생산자로 명성이 높습니다. 화학 비료나 제초제를 일절 사용하지 않는 유기농법을 고수하며, 자연 효모만을 사용한 발효를 통해 각 빈티지가 가진 고유한 개성을 우아하게 드러냅니다.
2023년 빈티지의 크로즈 에르미타주 블랑은 맑고 투명한 황금빛을 띠며, 잔을 타고 흐르는 신선한 백도와 살구의 아로마가 인상적입니다. 입안에서는 마르산느와 루산느 품종 특유의 풍부한 질감과 함께 은은한 흰 꽃 향기, 그리고 기분 좋은 미네랄리티가 조화롭게 어우러집니다. 생동감 넘치는 산미가 와인의 구조감을 탄탄하게 받쳐주며, 긴 여운 속에서 느껴지는 살짝의 견과류 풍미는 이 와인이 가진 깊이를 더해줍니다.
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