쥘 메트라는 보졸레 지역에서 자연주의 와인 양조를 선도하는 생산자 중 한 명입니다. 그의 철학은 떼루아의 본질을 최대한 존중하며, 인위적인 개입을 최소화하여 포도 본연의 순수함과 생명력을 와인에 담아내는 것입니다. 시루블은 보졸레 크뤼 중에서도 가장 높은 고도에 위치하여 섬세하고 우아한 와인을 생산하는 것으로 잘 알려져 있으며, 쥘 메트라는 이곳의 독특한 떼루아를 와인에 고스란히 표현하고자 노력합니다.
2024년 쥘 메트라 시루블은 신선한 붉은 베리류, 특히 라즈베리와 체리의 생기 넘치는 아로마가 돋보입니다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 함께 미네랄리티가 느껴지며, 시루블 특유의 섬세하고 우아한 구조감이 인상적입니다. 신선한 산미가 전체적인 균형을 잡아주어 경쾌하면서도 깊이 있는 여운을 선사하며, 영할 때 즐기기에도 훌륭하지만, 2~3년 정도의 추가 숙성을 통해 더욱 복합적인 매력을 기대할 수 있습니다.
프랑스 · 보졸레
