도멘 미셸 라파르주는 볼네 지역의 전통과 떼루아를 존중하며, 피노 누아의 섬세한 표현력을 극대화하는 데 전념해 온 유서 깊은 생산자입니다. 자연과의 조화를 중시하는 철학 아래, 포도밭의 생명력을 존중하며 최소한의 개입으로 와인을 양조하여 볼네 특유의 우아함과 깊이를 와인에 담아냅니다. 특히 '레 피튀르'는 볼네 프리미에 크뤼 중에서도 뛰어난 잠재력을 지닌 밭으로, 도멘의 섬세한 손길을 통해 그 진가를 발휘합니다.
2023년 빈티지의 미셸 라파르주 볼네 프리미에 크뤼 레 피튀르는 붉은 베리류의 신선한 아로마와 함께 은은한 흙내음, 그리고 섬세한 스파이스 힌트가 조화롭게 어우러집니다. 입안에서는 부드러운 타닌과 생동감 있는 산미가 균형을 이루며, 볼네 와인 특유의 우아하고 섬세한 질감을 선사합니다. 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티는 이 와인의 뛰어난 구조감과 숙성 잠재력을 기대하게 합니다. 붉은 육류 요리나 버섯 리조또와 훌륭한 페어링을 이룹니다.
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