도멘 드 벨 에어는 루아르 밸리의 부르괴유 지역에서 유기농법을 고수하며 카베르네 프랑의 정수를 보여주는 생산자입니다. 피에르 고티에와 그의 아들 로돌프는 인위적인 개입을 최소화하여 테루아의 순수함을 병에 담아내는 것을 철학으로 삼고 있습니다. 특히 '클로 누보'는 도멘의 가장 상징적인 단일 포도밭으로, 석회질 토양과 뛰어난 일조량을 바탕으로 압도적인 깊이와 우아함을 지닌 와인을 생산합니다.
2015 빈티지는 잘 익은 블랙베리와 체리의 진한 과실 향에 정교한 흑연, 야생 허브, 그리고 은은한 오크 풍미가 겹겹이 쌓여 복합적인 아로마를 선사합니다. 입안에서는 카베르네 프랑 특유의 탄탄한 구조감과 실크처럼 부드러운 탄닌이 조화를 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄리티가 와인의 품격을 더해줍니다. 지금 즐기기에도 훌륭하지만, 향후 수십 년간의 숙성 잠재력을 지닌 명품 레드 와인입니다.
프랑스 · 보르도 · 소테른-바르삭
