디송쿠르는 부르고뉴의 유서 깊은 테루아를 현대적인 감각으로 재해석하여 선보이는 생산자로, 각 밭이 지닌 고유한 개성을 병 속에 온전히 담아내는 데 집중합니다. 특히 부르고뉴 최대의 그랑 크뤼 밭인 '클로 부조'는 시토 수도회 수도사들에 의해 관리되던 역사적인 장소로, 점토와 석회질이 조화를 이룬 토양 덕분에 강인하면서도 우아한 구조감을 지닌 와인이 탄생합니다. 디송쿠르는 이러한 클로 부조의 복합적인 매력을 극대화하기 위해 세심한 선별 과정을 거쳐 최상의 포도만을 사용합니다.
2006년 빈티지는 오랜 시간의 흐름을 거쳐 더욱 깊고 그윽한 풍미를 완성했습니다. 잘 익은 블랙 체리와 라즈베리의 과실 향 위로 가죽, 흙내음, 그리고 은은한 삼나무의 뉘앙스가 겹겹이 쌓여 복합적인 아로마를 형성합니다. 입안에서는 실크처럼 부드러워진 탄닌과 적절한 산도가 완벽한 균형을 이루며, 그랑 크뤼 특유의 묵직한 바디감과 긴 여운이 인상적입니다. 지금 바로 즐기기에도 최적의 상태이며, 세월이 선물한 우아한 깊이감을 충분히 만끽하실 수 있습니다.
프랑스 · 보르도
