샴페인 게냉은 꼬트 데 바(Côte des Bar) 지역의 에소이(Essoyes) 마을에 뿌리를 둔 가족 경영 와이너리로, 떼루아의 순수함을 병 속에 담아내는 것을 최고의 가치로 여깁니다. 특히 '베르 르 부아' 라인은 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 인위적인 개입을 최소화하며, 토양의 생명력을 고스란히 전달하기 위해 유기농법을 지향합니다. 이들은 포도밭의 개성을 극대화하기 위해 각 구획별 특성을 세밀하게 관리하며, 지속 가능한 양조 철학을 통해 샴페인의 새로운 지평을 열어가고 있습니다.
2018 빈티지는 따뜻한 햇살 아래 완숙된 피노 누아의 풍성함과 브뤼 나튀르 특유의 날카로운 정교함이 완벽한 조화를 이룹니다. 잔을 채우는 미세한 기포와 함께 잘 익은 사과, 붉은 베리류의 아로마가 피어나며, 뒤이어 구운 빵과 견과류의 고소한 풍미가 층층이 쌓입니다. 도사쥬(Dosage)를 하지 않아 입안에서 느껴지는 질감은 매우 깨끗하고 직선적이며, 강렬한 미네랄리티와 생동감 넘치는 산도가 긴 여운을 선사하는 구조감 있는 스파클링 와인입니다.
프랑스 · 샹파뉴
