샴페인 게냉(Champagne Guenin)은 꼬트 데 바(Côte des Bar) 지역의 에소이(Essoyes) 마을에서 대를 이어 포도를 재배해 온 유서 깊은 생산자입니다. 이들은 떼루아의 순수함을 병 속에 담아내기 위해 지속 가능한 농법을 고수하며, 특히 토양의 특성을 고스란히 반영하는 와인을 빚는 데 집중합니다. '나튀르 다르질'은 이름처럼 점토질 토양의 힘과 에너지를 강조한 라인업으로, 인위적인 간섭을 최소화하여 자연 그대로의 생동감을 전하고자 하는 생산자의 철학이 깃들어 있습니다.
2022년 베이스의 이 와인은 도사쥬를 하지 않은 브뤼 나튀르 스타일로, 극강의 신선함과 투명한 미네랄리티가 돋보입니다. 잔을 채우면 풋사과와 시트러스의 상큼한 아로마가 피어오르며, 뒤이어 갓 구운 빵의 고소함과 점토질 토양에서 기인한 묵직한 질감이 입안을 가득 채웁니다. 섬세하고 정교한 기포는 우아한 구조감을 형성하며, 긴 여운 속에서 느껴지는 짭조름한 미네랄 풍미는 해산물 요리나 가벼운 전채 요리와 완벽한 조화를 이룹니다.
프랑스 · 샹파뉴
