뫼르소의 전설적인 생산자 베르나르 부아송 바도의 아들인 피에르 부아송은 가문의 전통을 계승하며 자신만의 정교한 스타일을 구축하고 있습니다. 그는 포도밭의 테루아를 온전히 담아내기 위해 인위적인 개입을 최소화하며, 긴 시간 동안 리(Lees)와 함께 숙성시키는 방식을 고수하여 와인에 깊이와 복합미를 더합니다. 특히 옥세 뒤레스 지역의 서늘한 기후와 석회질 토양의 특성을 우아하게 표현해내는 것으로 정평이 나 있습니다.
2023년 빈티지의 이 와인은 신선한 체리와 라즈베리 같은 붉은 과실의 아로마가 코끝을 매료시키며, 뒤이어 은은한 장미 꽃잎과 대지의 뉘앙스가 겹겹이 쌓입니다. 입안에서는 부드러운 타닌과 생동감 넘치는 산미가 완벽한 균형을 이루며, 피에르 부아송 특유의 정교한 미네랄리티가 긴 여운을 남깁니다. 지금 즐기기에도 충분히 매력적이지만, 시간이 흐를수록 더욱 깊어질 숙성 잠재력 또한 훌륭한 와인입니다.
프랑스 · 부르고뉴
