안 부아송은 뫼르소의 전설적인 생산자 보아송 바도(Boisson-Vadot)의 철학을 계승하며, 현대적인 정교함과 순수함을 동시에 보여주는 라이징 스타입니다. 그녀는 인위적인 개입을 최소화하고 긴 숙성 과정을 거쳐 포도밭 본연의 테루아를 투명하게 드러내는 데 집중합니다. 특히 '레 슈발리에르'는 뫼르소의 상급 밭 중 하나로, 자갈이 많은 토양 특유의 날카로운 미네랄리티와 우아한 골격을 선사하는 것으로 정평이 나 있습니다.
2022 빈티지는 잘 익은 시트러스와 백색 과실의 아로마가 층층이 쌓여 있으며, 갓 구운 빵의 고소함과 헤이즐넛의 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 입안에서는 뫼르소 특유의 풍부한 질감이 느껴지면서도, 안 부아송만의 날카로운 산도와 팽팽한 긴장감이 완벽한 균형을 이룹니다. 긴 여운 속에서 느껴지는 짭조름한 미네랄 터치는 이 와인의 품격을 완성하며, 시간이 흐를수록 더욱 깊어질 숙성 잠재력을 증명합니다.
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