스테판 베르노도는 루아르 밸리의 앙주 지역에서 자연주의 와인 메이킹의 정수를 보여주는 생산자입니다. 전설적인 생산자 마르크 앙젤리 밑에서 실력을 쌓은 그는, 비오디나미 농법을 통해 포도밭의 생명력을 극대화하며 인위적인 개입을 최소화하는 철학을 고수합니다. 특히 '레 죵글레'는 그의 섬세한 손길이 닿은 대표적인 퀴베로, 떼루아의 순수함을 병 속에 고스란히 담아내어 전 세계 와인 애호가들 사이에서 독보적인 희소성을 인정받고 있습니다.
2023년 빈티지는 슈냉 블랑 특유의 날카로운 산미와 깊은 미네랄리티가 완벽한 조화를 이룹니다. 잔을 채우는 잘 익은 모과, 배, 그리고 시트러스의 아로마가 코끝을 자극하며, 시간이 흐를수록 은은한 꿀향과 젖은 돌의 뉘앙스가 층층이 쌓여 복합미를 더합니다. 입안에서는 팽팽한 긴장감과 함께 매끄러운 질감이 돋보이며, 긴 여운 속에서 느껴지는 정교한 구조감은 이 와인이 가진 뛰어난 숙성 잠재력을 증명합니다.
프랑스 · 루아르
