도멘 파스칼 프뤼니에 보뇌르는 부르고뉴 옥세 뒤레스에 기반을 둔 5대째 이어져 내려오는 유서 깊은 생산자입니다. 파스칼 프뤼니에는 전통적인 방식과 현대적인 감각을 조화시켜 각 밭이 가진 고유의 테루아를 순수하게 표현하는 데 집중합니다. 특히 생 로맹 지역의 '라 콤브 바쟁'은 높은 고도와 석회질 토양의 영향으로 서늘한 기후 특유의 정교함과 에너지가 넘치는 화이트 와인을 생산하기로 유명합니다.
2021 빈티지는 신선한 시트러스와 잘 익은 사과, 그리고 생 로맹 특유의 날카로운 미네랄리티가 아름다운 조화를 이룹니다. 잔을 흔들면 은은한 흰 꽃 향과 함께 고소한 견과류, 살짝 가미된 오크 터치가 우아하게 피어오릅니다. 입안에서는 생동감 넘치는 산미가 구조감을 잡아주며, 매끄러운 질감과 긴 여운이 돋보여 해산물 요리나 부드러운 치즈와 훌륭한 조화를 이룹니다.
프랑스 · 부르고뉴
