도멘 파스칼 프뤼니에 보뇌르는 옥세 뒤레스 마을에 뿌리를 두고 5대째 가업을 이어오고 있는 유서 깊은 생산자입니다. 테루아의 순수함을 병 속에 담아내는 것을 최우선 가치로 삼으며, 특히 '레 크레(Les Craies)'는 그 이름처럼 석회질이 풍부한 토양에서 자란 포도를 통해 정교한 미네랄리티를 표현합니다. 전통적인 방식과 현대적인 감각을 조화시켜 부르고뉴 화이트 와인의 정수를 보여주는 것으로 정평이 나 있습니다.
2021 빈티지는 신선한 시트러스와 잘 익은 사과, 서양배의 아로마가 우아하게 피어오르며, 은은한 흰 꽃의 향기가 복합미를 더합니다. 입안에서는 석회질 토양 특유의 날카로운 미네랄리티와 생동감 넘치는 산도가 훌륭한 균형을 이루며, 오크 숙성에서 기인한 부드러운 질감이 긴 여운을 선사합니다. 지금 즐기기에도 충분히 매력적이지만, 수년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 기대할 수 있는 잠재력을 지니고 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
