프랑수아 시덴은 프랑스 루아르 밸리의 몽루이 쉬르 루아르 지역을 세계적인 수준으로 끌어올린 바이오다이내믹 농법의 선구자입니다. 자연에 대한 깊은 존중을 바탕으로 화학 비료나 살충제 없이 포도를 재배하며, 각 구획의 테루아가 지닌 고유한 개성을 와인에 온전히 담아내는 데 집중합니다. 특히 슈냉 블랑 품종에 대한 탁월한 이해도를 바탕으로, 순수하면서도 에너지가 넘치는 와인을 생산하며 전 세계 평론가들의 찬사를 받고 있습니다.
2019 빈티지의 몽루이 브뤼 나튀르는 도사주(Dosage)를 전혀 하지 않아 슈냉 블랑 본연의 순수함이 극대화된 스파클링 와인입니다. 잔을 채우는 미세하고 정교한 기포와 함께 잘 익은 사과, 레몬 껍질, 그리고 몽루이 특유의 날카로운 미네랄리티가 코끝을 자극합니다. 입안에서는 팽팽한 산도와 부드러운 질감이 조화를 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 갓 구운 빵의 고소한 풍미와 짭조름한 미감이 우아한 구조감을 완성합니다.
프랑스 · 루아르
