티보 부디뇽은 루아르 밸리의 사브니에르 지역에서 가장 주목받는 차세대 생산자 중 한 명으로, 테루아의 순수함을 병 속에 담아내는 데 집중합니다. '클로 드 라 위트'는 과거 수도사들이 가꾸던 유서 깊은 단일 포도밭으로, 부디뇽의 철학이 집약된 최상위 퀴베입니다. 그는 유기농 및 비오디나미 농법을 통해 토양의 생명력을 보존하며, 인위적인 개입을 최소화하여 각 빈티지가 가진 고유한 목소리를 전달하는 데 주력하고 있습니다.
2020년 빈티지는 슈냉 블랑 특유의 날카로운 산미와 풍부한 미네랄리티가 완벽한 조화를 이룹니다. 잘 익은 시트러스, 서양배, 그리고 은은한 흰 꽃의 아로마가 코끝을 자극하며, 입안에서는 팽팽한 긴장감과 함께 묵직한 질감이 느껴집니다. 시간이 흐를수록 드러나는 복합적인 풍미와 긴 여운은 이 와인이 가진 뛰어난 숙성 잠재력을 증명하며, 해산물 요리나 숙성된 치즈와 함께할 때 그 진가를 발휘합니다.
프랑스 · 루아르
