베누아 마르기에는 샴페인 지역에서 바이오다이내믹 농법을 선도하는 가장 혁신적인 생산자 중 한 명으로 손꼽힙니다. 그는 자연과의 조화를 최우선으로 여기며, 포도밭의 에너지를 온전히 담아내기 위해 말을 이용해 밭을 갈고 인위적인 개입을 최소화하는 양조 철학을 고수합니다. 특히 아비즈(Avize) 지역의 척박한 석회질 토양에서 자란 샤르도네는 그의 세심한 손길을 거쳐 테루아의 순수함과 강렬한 생명력을 동시에 보여주는 예술적인 샴페인으로 탄생합니다.
2020 빈티지는 아비즈 그랑 크뤼 특유의 날카로운 산미와 정교한 미네랄리티가 압도적인 존재감을 드러냅니다. 잔을 채우는 신선한 시트러스와 백색 꽃의 향연 뒤로, 갓 구운 브리오슈와 견과류의 고소한 풍미가 층층이 쌓여 깊은 복합미를 선사합니다. 입안을 부드럽게 감싸는 섬세한 기포와 탄탄한 구조감은 긴 여운을 남기며, 지금 즐기기에도 훌륭하지만 시간이 흐를수록 더욱 깊어질 숙성 잠재력을 충분히 갖추고 있습니다.