L'Aitonnement는 사보이 지역의 떼루아를 존중하며, 혁신적인 양조 기술을 통해 Jacquère 품종의 잠재력을 극대화하는 데 집중합니다. 그들은 지속 가능한 농법을 실천하며, 포도밭의 생물 다양성을 보존하고, 자연 효모를 사용하여 와인의 복합미를 더합니다.
2021년 Genesis는 신선한 시트러스와 흰 꽃 향이 섬세하게 어우러지며, 입 안에서는 청량한 산미와 미네랄리티가 돋보입니다. 균형 잡힌 구조감과 긴 여운은 이 와인의 숙성 잠재력을 암시하며, 해산물 요리나 가벼운 샐러드와 완벽한 조화를 이룹니다.
프랑스 · 사부아
