피에르 오베르누아는 쥐라 지역의 전통적인 와인 생산 방식을 고수하며, 자연 효모만을 사용하여 발효하고 어떠한 여과나 정제 과정도 거치지 않습니다. 그의 와인은 떼루아의 순수한 표현을 담아내며, 복잡하고 독특한 풍미로 명성이 높습니다. 특히 뱅 존은 쥐라 지역의 대표적인 와인으로, 오랜 숙성 과정을 통해 특별한 풍미를 얻게 됩니다.
1988년 빈티지는 30년이 넘는 세월을 거치며 더욱 깊어진 풍미를 선사합니다. 꼬냑과 같은 견과류의 복합적인 아로마와 말린 과일의 달콤함, 그리고 쥐라 특유의 산화적인 풍미가 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 농밀한 질감과 함께 긴 여운을 느낄 수 있으며, 숙성된 치즈나 푸아그라와 환상적인 마리아주를 보여줍니다. 오랜 숙성을 통해 얻어진 희소성과 깊이를 경험할 수 있는 특별한 와인입니다.
프랑스 · 쥐라
