앙리 쇼베는 부르고뉴 지역의 전통적인 와인 생산 방식을 고수하며, 떼루아의 개성을 섬세하게 담아내는 데 집중합니다. 그의 와인들은 자연 효모 발효와 최소한의 개입을 통해 만들어지며, 복합적인 풍미와 뛰어난 균형감을 자랑합니다.
2022년 빈티지는 붉은 과실의 아로마가 풍부하게 느껴지며, 은은한 스파이스 향이 복합미를 더합니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산도가 조화롭게 어우러져 긴 여운을 남깁니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 앞으로 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 샹파뉴
