레 자스트렐은 부르고뉴 오트 코트 드 뉘 지역의 떼루아를 섬세하게 표현하는 와이너리입니다. 전통적인 양조 방식과 현대적인 기술을 결합하여, 뛰어난 품질의 와인을 생산하는 데 집중합니다. 특히, 레 마르텐 밭은 석회질 토양으로, 샤르도네 품종의 섬세한 아로마와 미네랄리티를 끌어내는 데 최적의 조건을 제공합니다.
2023년 빈티지는 신선한 시트러스와 흰 꽃 향이 매력적입니다. 입 안에서는 생동감 넘치는 산도와 함께 복숭아, 사과 등의 과실 풍미가 느껴지며, 긴 여운에서 느껴지는 미네랄 뉘앙스가 인상적입니다. 균형 잡힌 구조감으로 지금 바로 즐기기에도 좋고, 향후 숙성 잠재력도 기대되는 와인입니다.
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