쥘 메트라는 보졸레 지역의 전통적인 양조 방식을 고수하며, 인위적인 개입을 최소화하여 떼루아의 순수한 표현을 담아내는 데 집중합니다. 그의 와인은 자연 효모 발효, 탄산 침용, 최소한의 여과를 통해 복합미와 생동감을 극대화하는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 철학은 시루블 와인에서도 고스란히 드러납니다.
2023년 쥘 메트라 시루블은 신선한 붉은 과일 향과 은은한 꽃 향이 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 생기 넘치는 산미가 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄 뉘앙스가 와인의 복합미를 더합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 약간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 보졸레
