레지스 푸아시네는 샹파뉴 지역의 전통적인 양조 방식을 고수하며, 떼루아의 개성을 섬세하게 담아내는 생산자입니다. 그는 지속 가능한 농법을 통해 포도를 재배하고, 최소한의 개입으로 와인을 빚어내 샴페인의 순수함을 표현하고자 노력합니다.
이 샴페인은 섬세한 기포와 함께 시트러스, 흰 꽃, 그리고 약간의 미네랄 뉘앙스가 느껴집니다. 입 안에서는 신선한 산도와 균형 잡힌 구조감이 돋보이며, 긴 여운은 우아함을 더합니다. 해산물 요리나 가벼운 샐러드와 훌륭하게 어울립니다.
프랑스 · 샹파뉴
