베르나르 포리는 에르미타주 언덕의 뛰어난 떼루아를 보존하며 전통적인 방식으로 와인을 생산하는 생산자입니다. 그의 와인은 토양의 개성을 고스란히 담아내며, 섬세하고 우아한 스타일로 높은 평가를 받고 있습니다. 특히 그레피유, 베사르, 메알은 에르미타주에서도 손꼽히는 밭으로, 각 밭의 특징이 와인에 고스란히 드러납니다.
2020년 빈티지는 검붉은 과실의 풍부한 아로마와 함께 향신료, 감초, 그리고 미네랄 뉘앙스가 복합적으로 드러납니다. 입 안에서는 벨벳처럼 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 긴 여운을 선사하며, 뛰어난 구조감은 장기 숙성 잠재력을 기대하게 합니다. 야생 버섯, 트러플 오일, 허브 등으로 풍미를 더한 고급스러운 육류 요리와 완벽한 조화를 이룰 것입니다.
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