디디에 다그노는 1980년대 후반, 퓌메(Pouilly-Fumé)와 상세르(Sancerre) 지역에 혁신적인 양조 기술을 도입하여 소비뇽 블랑 품종의 잠재력을 극대화한 선구자입니다. 그의 철학은 떼루아를 존중하고, 인위적인 개입을 최소화하여 포도 본연의 순수함을 와인에 담아내는 데 있습니다. 르 몽 담네는 석회질 토양의 특징을 고스란히 반영하는, 다그노의 대표적인 싱글 빈야드 와인입니다.
2015년 빈티지는 복합적인 아로마와 뛰어난 구조감이 돋보입니다. 잘 익은 시트러스, 흰 꽃, 미네랄 뉘앙스가 조화롭게 어우러지며, 입 안에서는 풍부한 과실 풍미와 함께 섬세한 산미가 느껴집니다. 긴 여운은 이 와인의 숙성 잠재력을 암시하며, 해산물 요리나 염소 치즈와 훌륭한 마리아주를 보여줄 것입니다.
프랑스 · 루아르
