기욤 미셸은 5대째 가족 경영으로 이어져 오는 부르고뉴 마콩 지역의 유서 깊은 와이너리입니다. 떼루아를 존중하는 철학을 바탕으로, 화학 비료나 제초제를 사용하지 않고 자연 효모만을 사용하여 와인을 생산합니다. 특히 비레 클레세 퀸테인은 기욤 미셸의 대표적인 와인으로, 최상의 떼루아에서 재배된 포도로 만들어집니다.
2021년 빈티지는 섬세한 흰 꽃과 시트러스 아로마가 풍부하게 느껴집니다. 입 안에서는 신선한 산도와 미네랄리티가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나, 시간이 지날수록 더욱 복합적인 풍미를 즐길 수 있습니다.
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