도미니크 로랑은 부르고뉴의 전통적인 양조 방식을 고수하면서도 자신만의 혁신적인 철학을 담아 와인을 생산하는 네고시앙입니다. 그는 특히 오래된 포도밭(Vieilles Vignes)에서 재배된 포도의 잠재력을 극대화하는 데 집중하며, 최소한의 개입으로 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하고자 노력합니다.
2001년 빈티지의 그랑 에세조 비에이 비뉴는 시간이 빚어낸 깊이와 복합미를 자랑합니다. 블랙 체리, 트러플, 가죽 향이 섬세하게 어우러지며, 입 안에서는 벨벳처럼 부드러운 탄닌과 긴 여운이 느껴집니다. 숙성 잠재력이 뛰어나 앞으로도 오랜 시간 동안 그 가치를 더해갈 것입니다.
프랑스 · 부르고뉴
