샹탈 레스퀴르는 뉘 생 조르주에 위치한 가족 경영 와이너리로, 전통적인 방식과 현대적인 기술을 조화롭게 결합하여 뛰어난 품질의 와인을 생산합니다. 특히, 레 다모드 밭은 뉘 생 조르주에서도 손꼽히는 프리미에 크뤼 밭으로, 섬세하고 우아한 와인을 만들어내기로 유명합니다. 토양의 특성을 최대한 반영하고, 포도 본연의 풍미를 살리기 위한 노력이 샹탈 레스퀴르 와인의 특징입니다.
2016년 빈티지는 블랙 체리, 라즈베리 등 잘 익은 붉은 과실의 아로마가 풍부하게 느껴지며, 은은한 스파이스 향이 복합미를 더합니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화를 이루며, 긴 여운을 남깁니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나 앞으로 더욱 깊고 풍부한 풍미를 기대할 수 있습니다.
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