도멘 카스타니에는 부르고뉴의 심장부, 쥐브리 샹베르탱에 위치한 가족 경영 와이너리입니다. 전통적인 양조 방식을 고수하며 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 와인을 생산하는 것으로 명성이 높습니다. 특히 샤름 샹베르탱은 도멘의 대표적인 그랑 크뤼 밭으로, 뛰어난 품질의 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.
2015년 빈티지는 블랙 체리, 라즈베리와 같은 잘 익은 검붉은 과실 아로마가 풍부하게 느껴지며, 은은한 향신료와 미네랄 뉘앙스가 복합미를 더합니다. 입 안에서는 벨벳처럼 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화롭게 어우러져 긴 여운을 선사합니다. 숙성 잠재력이 뛰어나 앞으로 더욱 깊고 풍부한 풍미를 기대할 수 있습니다.
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