Vouette et Sorbée는 샹파뉴 남부 오브 지역에 위치한 도멘으로, 앙드레 쟟의 철학을 이어받아 떼루아의 순수함을 담은 샴페인을 생산합니다. 화학 비료나 제초제를 사용하지 않는 유기농법과 자연 효모만을 사용하여 발효하며, 최소한의 intervention으로 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하고자 노력합니다.
2022년 L'Entre Deux Rouge는 잘 익은 붉은 과실의 풍부한 아로마와 함께 섬세한 꽃 향기가 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 균형을 이루며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄 뉘앙스가 와인의 복합미를 더합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 앞으로 수년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 샹파뉴
