다비드 뒤방은 1991년, 아버지로부터 물려받은 1.5 헥타르의 포도밭에서 시작하여 현재는 모레-생-드니를 중심으로 13헥타르의 포도밭을 경작하고 있습니다. 그는 유기농법과 최소한의 개입을 통해 떼루아의 순수한 표현을 담아내고자 노력하며, 그의 와인은 부르고뉴의 전통과 혁신을 동시에 보여주는 대표적인 예시로 평가받습니다.
2013년 빈티지의 샹볼 뮈지니 프르미에 크뤼 레 그뤵셰는 섬세한 붉은 과실 아로마와 함께 은은한 꽃향기가 매력적입니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 느껴지며, 긴 여운은 우아함을 더합니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나 앞으로 더욱 깊은 풍미를 선사할 것입니다.
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