다비드 뒤방은 부르고뉴의 전통적인 양조 방식을 고수하면서도 혁신적인 시도를 통해 자신만의 독특한 스타일을 구축해왔습니다. 그는 포도밭의 떼루아를 존중하며, 유기농 농법과 최소한의 개입을 통해 포도의 순수한 잠재력을 끌어내는 데 집중합니다. 그의 와인은 섬세함과 복합미를 동시에 지니고 있어, 부르고뉴 와인 애호가들 사이에서 높은 평가를 받고 있습니다.
2014년 빈티지의 샹베르탱은 블랙 체리, 블랙베리 등 잘 익은 검붉은 과실의 풍부한 아로마가 돋보입니다. 입 안에서는 실크처럼 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 느껴지며, 긴 여운 속에서 느껴지는 미네랄 뉘앙스는 와인의 복합미를 더합니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나 앞으로 더욱 깊고 풍부한 풍미를 선사할 것입니다.
프랑스 · 부르고뉴
