피에르 지라르(Pierre Girardin)는 부르고뉴의 유서 깊은 가문에서 태어나, 섬세하고 우아한 스타일의 와인을 추구하는 젊은 와인 생산자입니다. 그는 전통적인 양조 방식을 존중하면서도 현대적인 기술을 접목하여 떼루아의 잠재력을 최대한 끌어내는 데 집중합니다. 특히, 포마르(Pommard) 지역의 뛰어난 밭에서 생산되는 그의 와인들은 뛰어난 집중도와 복합미를 자랑합니다.
2021년 빈티지의 Pommard 1er Cru Les Chaponnières는 블랙 체리, 블랙베리 등 잘 익은 검붉은 과실의 풍부한 아로마가 돋보입니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 남깁니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나 앞으로 수년간 더욱 복합적인 풍미를 선사할 것입니다.
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