시릴 팔은 자연주의 농법을 통해 떼루아의 개성을 섬세하게 담아내는 와인 생산자입니다. 그는 포도밭의 생명력을 존중하며, 인위적인 개입을 최소화하여 포도 본연의 풍미를 이끌어내는 데 집중합니다. 이러한 철학은 '오 샹 윈 비 라 뉘' 와인에도 고스란히 반영되어 있습니다.
2024년 빈티지는 블랙 체리, 자두 등 잘 익은 검붉은 과실의 아로마가 풍성하게 느껴집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 선사합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 앞으로 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 랑그독 루시옹
