프레데릭 코사르는 부르고뉴의 유서 깊은 가문 출신으로, 전통적인 양조 방식을 고수하며 떼루아의 개성을 섬세하게 표현하는 생산자입니다. 그는 인위적인 개입을 최소화하고 자연 효모만을 사용하여 발효하며, 필터링이나 정제 과정을 거치지 않아 와인 본연의 풍미를 살리는 데 집중합니다. 특히 뉘 생 조르주 지역의 밭에서 생산되는 그의 와인들은 뛰어난 품질로 정평이 나 있습니다.
2021년 빈티지의 뉘 생 조르주 오 크루아 루즈 블랑은 섬세한 흰 꽃 향과 시트러스 아로마가 매력적입니다. 입 안에서는 신선한 산미와 미네랄리티가 조화롭게 어우러지며, 긴 여운을 남기는 우아한 피니시가 돋보입니다. 숙성 잠재력 또한 뛰어나 앞으로 더욱 복합적인 풍미를 기대할 수 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
