바스티앙 볼베르는 자연주의 농법을 통해 떼루아의 개성을 섬세하게 담아내는 생산자입니다. 그는 포도밭의 생태계를 존중하며, 최소한의 개입으로 와인을 빚어냅니다. 이러한 철학은 와인에 고스란히 반영되어, 순수하고 생동감 넘치는 풍미를 선사합니다.
2023년 빈티지는 신선한 붉은 과실의 아로마가 매력적이며, 은은한 꽃 향기가 복합미를 더합니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 생기 넘치는 산미가 조화롭게 어우러지며, 균형 잡힌 구조감을 선사합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 앞으로 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 깊은 풍미를 경험할 수 있습니다.
프랑스 · 부르고뉴
