에티엔 세뇨베르는 쥐라 지역의 떼루아를 존중하며, 자연주의적인 양조 방식을 추구하는 생산자입니다. 그는 토착 품종의 잠재력을 탐구하고, 인위적인 개입을 최소화하여 와인의 순수함을 보존하고자 노력합니다. 젠틸 몽스트는 이러한 철학을 반영하여, 떼루아의 개성을 고스란히 담아낸 와인입니다.
2024년 빈티지는 신선한 붉은 과실 아로마와 은은한 허브 향이 조화롭게 어우러집니다. 입 안에서는 부드러운 탄닌과 생동감 넘치는 산미가 균형을 이루며, 긴 여운을 선사합니다. 지금 바로 즐기기에도 좋지만, 약간의 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.
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